TACOS DE TRIPA

DÍA NO.: 251

RECETAS:  101 DE 600

TACOS DE TRIPA

INGREDIENTES:

1 kg de tripa de res perfectamente limpias

agua la necesaria

sal y pimienta al gusto

4 clavos de olor

1/2 manojo de hierbas de olor

3 ramas de cilantro

3 dientes de ajo

aceite, el necesario

20 tortillas de maíz

 limones

cebolla

Guacamole

PROCEDIMIENTO:

1.-Cueca las tripas en una cacerola con suficiente agua, sal, pimienta, los clavos, las hierbas de olor, el cilantro, el ajo y la cebolla hasta que estén suaves.

2.-Escurre las tripas, pícalas y fríelas en una sartén con poco aceite calienta hasta que se doren.

3.-Distribuye las tripas doraditas sobre las tortillas y sirve.

4.-Acompaña con gotas de limón, cebolla picada y guacamole o salsa picada o de tu preferencia.