PELLIZCOS DE TAMARINDO

DÍA NO.: 236

RECETAS: 49 DE 600

PELLIZCOS DE TAMARINDO

INGREDIENTES:

1 kg. de tamarindo

1/2 kg. de azúcar

1 cucharada de sal

250 ml. de agua

1 pliego de papel celofán

Chile en polvo al gusto.

PROCEDIMIENTO:

Se pelan los tamarindos y se separan de 1 en 1 se ponen en un recipiente, el Chile, la sal, el azúcar y el agua se le agregan. Se ponen al fuego medio, meneando constantemente hasta que se vea el fondo del recipiente, luego ya frío se vacían en los pedazos del papel celofán y se envuelven como dulces.