DÍA NO.: 252
RECETAS: 114 DE 600
CREMA DE PAPA CON QUESO
INGREDIENTES:
5 papas
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
1 1/2 litros de leche
3 rebanadas de tocino frito
4 cebollitas cambray picadas
200 grs de queso cheddar rallado
1 taza de crema
sal y pimienta
PROCEDIMIENTO:
1.-Cuece las papas en agua hirviendo hasta que se ablanden. Retira la cáscara y machácalas.
2.-En una olla grande a fuego medio, derrite la mantequilla, agrega la harina y cocina un minuto, añade la leche poco a poco, removiendo constantemente hasta que espese, agrega la papa, sal, pimienta, la mitad del tocino, la mitad de las cebollas y 3/4 partes del queso rallado. Cocina hasta que se haya calentado completamente por último añade la crema y mezcla.
3.-Sirve la sopa con el resto del tocino, cebollas y queso restante.
5 papas
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
1 1/2 litros de leche
3 rebanadas de tocino frito
4 cebollitas cambray picadas
200 grs de queso cheddar rallado
1 taza de crema
sal y pimienta
PROCEDIMIENTO:
1.-Cuece las papas en agua hirviendo hasta que se ablanden. Retira la cáscara y machácalas.
2.-En una olla grande a fuego medio, derrite la mantequilla, agrega la harina y cocina un minuto, añade la leche poco a poco, removiendo constantemente hasta que espese, agrega la papa, sal, pimienta, la mitad del tocino, la mitad de las cebollas y 3/4 partes del queso rallado. Cocina hasta que se haya calentado completamente por último añade la crema y mezcla.
3.-Sirve la sopa con el resto del tocino, cebollas y queso restante.
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