DÍA NO.: 248
RECETAS: 66 DE 600
PAY DE GALLETA OREO
INGREDIENTES:
9 paquetes de galletas oreo
2 barras de mantequilla
2 quesos Philadelphia
2 tazas de leche
2 latas de leche condensada
8 cucharadas de grenetina
1 taza de agua
2 cucharadas de esencia de vainilla
PROCEDIMIENTO:
Para la
base:
Tomamos 5 paquetes de galletas oreo y le retiramos lo de
en medio. Trituramos las galletas en la licuadora hasta que se haga polvo.
Mezclamos las galletas con la mantequilla ya derretida hasta formar una mezcla
ya homogénea.
Se extiende la pasta en el refractario procurando que
todo el fondo quede bien cubierto. Refrigerar
Mezcla:
En una taza de agua hidratar las 8 cucharadas de
grenetina hasta que se disuelva toda, diluirla a baño.
Licuar la leche, leche condensada, la vainilla, el queso Philadelphia
y colocar el centro de las galletas que no utilizamos para la base. Licuar
hasta que todo quede bien incorporado. Agregamos la grenetina previamente
hidratada y diluida a la mezcla en forma de hilo.
Se saca la base del refrigerador y agregamos la mezcla y
el resto de las galletas en trocitos esparcidos por todo el recipiente,
Refrigerar.
Llevar refractarios y plato o charola para desmoldar.
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