COCADAS

DÍA NO.: 237

RECETAS: 58 DE 600

COCADAS

INGREDIENTES:

1 kg. de coco duro y rallado

200 grs de azúcar

1 cucharada sopera de vainilla

3 yemas de huevo

1 litro de leche

50 grs de miel.

color vegetal amarillo al gusto

PROCEDIMIENTO:

Se licua la leche, huevo, vainilla, color se mezcla con el coco, azúcar y color vegetal, se somete a cocimiento meneando constantemente hasta que empieza a dorar, se le agregan 50 grs de miel, se menea 2 minutos mas se pone en una charola bolitas o en forma de mechudas para pasar a hornear y dorar un poco.