DÍA NO.: 251
RECETAS: 102 DE 600
COCHINITA PIBIL
INGREDIENTES:
1 kg. de carne de cerdo en trozos
1/2 barra de de achiote
1 taza de jugo de naranja
1 cucharada grande de vinagre blanco
sal al gusto
agua la necesaria
PROCEDIMIENTO:
1.-En una vaporera u olla de presión coloca los ingredientes con agua hasta que cubra la carne. Cuece; cuando comience a hervir deje a fuego lento por dos horas o hasta que la carne este blanda.
2.-Deshebra la carne y ponla en el líquido de la cocción.
3.-Sírvela en tortillas de maíz, acompaña con cebolla morada fileteada y chile habanero desflemado.
1 kg. de carne de cerdo en trozos
1/2 barra de de achiote
1 taza de jugo de naranja
1 cucharada grande de vinagre blanco
sal al gusto
agua la necesaria
PROCEDIMIENTO:
1.-En una vaporera u olla de presión coloca los ingredientes con agua hasta que cubra la carne. Cuece; cuando comience a hervir deje a fuego lento por dos horas o hasta que la carne este blanda.
2.-Deshebra la carne y ponla en el líquido de la cocción.
3.-Sírvela en tortillas de maíz, acompaña con cebolla morada fileteada y chile habanero desflemado.
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