TACOS DE PESCADO Y CAMARÓN AL TEMPURA

DÍA NO. 8

RECETAS: 15  DE 600

El día de hoy estuvimos cocinando con mi cuñada y nos compartió una receta que hacen en su familia en esta época de cuaresma esta deliciosa espero la disfruten.

TACOS DE PESCADO Y CAMARÓN AL TEMPURA

Ingredientes:

1/4 de Filete de pescado

1/2  de camarón

Para el tempura:

200 grs de harina

1 vaso de agua helada

1 cucharada de royal o polvo para hornear

vino tinto un chorrito o cerveza

Para Acompañar con ensalada de col, fruta en vinagre rallada, y Tortillas para los tacos.

Procedimiento:

1.-En la batidora de ponen los ingredientes secos del tempura y luego los líquidos se baten bien y se refrigeran mientras no se ocupen.

2.-El pescado se parte en tiras.

3.-Se salpimienta el pescado y camarón.

4.-Se revuelcan o capean en harina el pescado y el camarón.

5.-Se pone a calentar el aceite suficiente como para que se cubran bien el filete y el camarón.

6.-Se agrega los camarones y filetes al tempura y se fríen hasta que estén dorados.

7.- Se sirven en tacos con fruta en vinagre y col o la ensalada de col, y alguna salsa de tomate.