CHILES JALAPEÑOS EN ESCABECHE

DÍA NO: 7
RECETAS: 13 DE 600

CHILES JALAPEÑOS EN ESCABECHE

Ingredientes:

1 kg. de chiles jalapeños

1 cebolla

4 zanahorias

1/2 botella de vinagre

1/4  Botella de aceite

5 dientes de ajo

orégano de cerro

mejorana

laurel

sal al gusto

Procedimiento:

1.- En un sarten se vacía el aceite a requemar, se ponen los chiles que de antemano se picaron con un tenedor para que les entre el escabeche se dejan medio dorar.

2.-Se agregan las zanahorias ya limpias y en rodajas y por ultimo la cebolla también han sido cortadas en juliana se fríen.

3.-Se agregan los ajos enteros y ya que estén sofreídos se vacía el vinagre que ha sido cuarteado en agua con la sal y las hierbas de olor, se tapan y se dejan hervir por 5 min y listo.