MOUSSE DE GELATINA

MOUSSE DE GELATINA

DÍA NO.: 94

RECETAS: 38 DE 600

INGREDIENTES:

1 lata de leche evaporada 

 1 sobre de gelatina de 140 gramos del sabor que gusten 

 ½ litro de agua 

 4 cucharadas de azúcar 

Aceite (solo para engrasar el molde) 

 Molde de rosca

PROCEDIMIENTO:

Colocamos en el congelador la leche evaporada mínimo unas 4 horas. 

 Preparamos la gelatina en el medio litro de agua hirviendo y disolvemos perfectamente, después esperamos hasta que esta se enfrié mas no cuaje. 

Colocamos la leche congelada junto con el azúcar en la batidora y batimos por unos 3 minutos hasta que la leche este espumosa y haya aumentado de tamaño. 

Bajamos la velocidad y añadimos la gelatina, batimos hasta integrar todo perfectamente. 

Engrasamos el molde con un poquito de aceite. 

Vaciamos la preparación y llevamos al refrigerador hasta que cuaje . 

NOTA: Cuaja muy rápido textura como bombón espumoso muy rica.